Mishnah Bekhorot 7:6: One whose ankles or knees knock or a ba'al pikah or an akel - [these are blemishes]. Who is an akel? One who places his feet together and his knees do not touch. [Who is a ba'al pikah?] If a bunion extends from his thumb or big toe. [If] his heel juts out backward, or if his sole is as wide as that of a goose. If his fingers or toes lie on top of each other, or they are webbed up to the joint - he is valid; beyond the joint and he cut it - he is valid. If he had an extra [digit] and he cut it off, if there was a bone in it, he is invalid, but if not he is valid. If he had extra [digits] on his hands and feet - [if he has] six digits each [for a total of] twenty-four, Rabbi Yehuda validates him, but the Sages invalidate him. One who is ambidextrous - Rabbi [Yehudah HaNasi] invalidates him but the sages validate him. A dark-skinned person, or red-skinned or an albino or a very tall person or a dwarf or a deaf-mute or a shoteh, or one who is drunk or one who has lesions [deemed] pure, these invalidate a person but are valid for an animal. Rabban Shimon ben Gamliel says: An insane animal is not considered choice [for sacrificial use], Rabbi Eliezer says also those with dangling [appendages of] flesh - this is invalid in a person but valid for an animal.

המקיש בקרסוליו ובארכבותיו. ובעל פיקה. והעיקל. איזהו עיקל כל שמקיף פרסותיו. ואין ארכבותיו נושקות זו לזו. פיקה יוצאה מגודלו. עקבו יוצא לאחוריו. פרסתו רחבה כשל אווז. אצבעותיו מורכבות זו על זו. או קלוטות עד הפרק כשר. למטה מן הפרק וחתכה. כשר. היתה בו יתרת וחתכה. אם יש בה עצם פסול. ואם לאו כשר. יתר בידיו וברגליו שש ושש עשרים וארבע. רבי יהודה מכשיר. וחכמים פוסלים. השולט בשתי ידיו רבי פוסל. וחכמים מכשירים. הכושי. והגיחור. והלבקן. והקפח. והננס. והחרש. והשוטה. והשכור. ובעלי נגעים טהורין פסולין באדם. וכשרין בבהמה. רבן שמעון בן גמליאל אומר שוטה בבהמה אינה מן המובחר. רבי אליעזר אומר אף בעלי דלדולין. פסולין באדם. וכשרין בבהמה:

Mishnah Bekhorot 7:7: The following are valid in a person but invalid for an animal. One and one's child [one the same day], a treifah [possession an organic condition which will cause death within one year], one born through cesarean section, (or if a sin [of bestiality] was committed with or by them or if it killed a person). One who marries women who are forbidden to him is unfit until he takes a vow not to receive benefit from her. One who touches dead bodies is invalid until he accepts upon himself to not touch dead bodies.

אלו כשרין באדם. ופסולין בבהמה. אותו ואת בנו. וטרפה. ויוצא דופן. ושנעבדה בהן עבירה. ושהמית את האדם. הנושא נשים בעבירה פסול. עד שידיר הנייה. המטמא למתים פסול. עד שיקבל עליו שלא יהא מטמא למתים: