Mishnah Menachot 11:9: The Two Loaves were eaten never earlier than on the second day and never later than on the third day. How is this explained? [normally] they were baked on the day before the festival and eaten on the festival, that is, on the second day. If the festival fell on the day after the Sabbath, they would be eaten on the third day. The Shewbread was eaten never earlier than on the ninth day and never later than on the eleventh day. How is this explained? [normally] it was baked on the day before the Sabbath and eaten on the Sabbath [of the following week], that is on the ninth day. If a festival fell on the day before the Sabbath, it would then be eaten on the tenth day. If the two days of the New Year [fell before the Sabbath], it would then be eaten on the eleventh day. [The baking] overrides neither the Sabbath nor the festival. R. Simeon b. Gamaliel says in the name of R. Simeon, son of the deputy [High Priest], it overrides the festival but not the fast-day.

שתי הלחם נאכלות אין פחות משניים, ולא יתר על שלושה׃ כיצד׃ נאפות מערב יום טוב, נאכלות ביום טוב-- לשניים; חל יום טוב להיות אחר שבת, נאכלות לשלושה׃ לחם הפנים נאכל אין פחות מתשעה, ולא יתר על אחד עשר׃ כיצד׃ נאפה מערב שבת, נאכל בשבת לתשעה; חל יום טוב להיות ערב שבת, נאכל לעשרה׃ שני ימים טובים של ראש השנה, נאכל לאחד עשר׃ ואינו דוחה לא את השבת, ולא את יום טוב; רבן שמעון בן גמליאל אומר משום שמעון בן הסגן, דוחה את יום טוב, ואינו דוחה את יום צום.

Mishnah Menachot 12:1: The grain offerings and libations that became impure before they became sanctified in a vessel, they can be redeemed. Once they have become sanctified in a vessel, they can no longer be redeemed. Birds, wood, frankincense and temple vessels cannot be redeemed because redemption was only stated regarding beasts [cattle, sheep and goats].

המנחות והנסכים שנטמאו עד שלא קדשו בכלי, יש להן פדיון. משקדשו בכלי, אין להם פדיון. העופות והעצים והלבונה וכלי שרת, אין להם פדיון, שלא נאמר אלא בבהמה.